Archive for the ‘Receitas de Brigadeiro’ Category

Brigadeiro sem Lactose

Posted on: setembro 2nd, 2014 by gabriel 1 Comment

Muitos não podem ingerir lactose, outros até podem mas preferem evitar. De todo modo, ninguém precisa ficar sem o querido brigadeiro, então aqui vai a receita de Brigadeiro sem Lactose.

Brigadeiro sem Lactose

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 15 minutos

Brigadeiro sem Lactose

Ingredientes

  • 1 Lata de Leite Condensado de Soja
  • 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó (certifique-se se a marca não utiliza leite em pó na mistura)
  • 1 Colher (sobremesa) de Margarina sem Lactose (Becel original é uma opção)
  • Chocolate Granulado (certifique-se se a marca não utiliza leite em pó na mistura) ou Açúcar Cristal

Modo de preparo

  1. O modo de preparo é o mesmo do brigadeiro convencional, então basta misturar todos os ingredientes e levar ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  2. Após esfriar, enrole passando pelo granulado ou açúcar, o que mais te agradar, ou coma na panela mesmo, como brigadeiro de colher.

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Brigadeiro de Gengibre

Posted on: agosto 14th, 2014 by gabriel No Comments

Gengibre é sempre bom para a garganta, e tem aquele gostinho peculiar e inconfundível. E no brigadeiro é assim também. Aprenda a receita do Brigadeiro de Gengibre!

Brigadeiro de Gengibre

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Brigadeiro de Gengibre

Ingredientes

  • 50g de Gengibre Ralado
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 100ml de Creme de Leite

Modo de preparo

  1. Misture o creme de leite ao gengibre ralado.
  2. Ferva, mexendo constantemente.
  3. Após fervido, peneire e junte à manteiga e ao leite condensado.
  4. Volte ao fogo até o ponto de brigadeiro, isto é, até soltar do fundo da panela.
  5. Após esfriar, enrole.
  6. É possível passar as bolinhas no tradicional granulado ou em xerém de castanha.

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Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Posted on: agosto 6th, 2014 by gabriel 1 Comment

A mistura de brigadeiro com Nutella é um docinho delicioso que deixa qualquer um com água na boca. Para o sabor de chocolate não ficar muito forte, nós prepararemos o brigadeiro com leite Ninho.

Foto: reprodução / goddenfoodgroup.com

Essa receita é bem simples e com poucos ingredientes: Nutella, leite condensado, leite Ninho e manteiga. Iremos preparar o brigadeiro branco no fogão e depois rechear com Nutella.

Em 20 minutos o seu brigadeiro de leite em pó recheado com Nutella estará pronto!

Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Tempo de preparo: 2 minutos

Tempo de cozimento: 18 minutos

Tempo total: 20 minutos

Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

Ingredientes

  • 3 Colheres (sopa) de Leite Ninho
  • 1 Colher (sopa) de Margarina ou Manteiga
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • Nutella

Modo de preparo

  1. Junte numa panela todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
  2. Despeje a mistura num prato untado com manteiga e espere.
  3. Após esfriar, enrole as bolinhas e abra-as para rechear com Nutella.
  4. Depois feche-as e passe no leite ninho.

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Outras receitas com Nutella que você irá gostar:

Brigadeiro de Amendoim

Posted on: julho 23rd, 2014 by gabriel No Comments

Não é difícil perceber: chocolate com amendoim foi uma combinação que deu muito certo. Por isso trazemos esta receita de Brigadeiro de Amendoim!

Brigadeiro de Amendoim

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Brigadeiro de Amendoim

Ingredientes

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • Amendoim triturado a gosto

Modo de preparo

  1. Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
  2. Misture o amendoim à mistura com o fogo desligado e mexa até que se fundam.
  3. Está pronto para servir.

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Brigadeiro de Mandioca

Posted on: julho 23rd, 2014 by gabriel No Comments

Sim, mandioca. É isso mesmo, brigadeiro de mandioca! Vale a pena provar.

Brigadeiro de Mandioca

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora

Brigadeiro de Mandioca

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de Mandioca
  • 1 Xícara (chá) de Leite em Pó
  • 2 Colheres (sopa) de Margarina
  • 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 5 Colheres (sopa) de Chocolate Granulado
  • 10 Colheres (sopa) de Açúcar

Modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioca até o ponto em que desmanche, escorrendo e amassando-a em seguida.
  2. Em outra panela derreta a margarina, e só então acrescente a mandioca, tomando o cuidado de misturar bastante.
  3. Adicione o restante dos ingredientes e volte a cozinhar até que se desprendam do fundo da panela.
  4. Depois é só acrescentar o granulado.

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Brigadeiro de Ameixa

Posted on: abril 24th, 2014 by gabriel No Comments

Chocolate com ameixa todos já provaram, então vale a pena conhecer esta receita de Brigadeiro de Ameixa.

Brigadeiro de Ameixa

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 40 minutos

Brigadeiro de Ameixa

Ingredientes

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga
  • 1/2 Xícara (chá) de Leite
  • 1/2 Xícara (chá) de Ameixa Preta Seca
  • 200g de Chocolate Branco

Modo de preparo

  1. Junte o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura desgrudar da panela.
  2. Espere esfriar para fazer as bolinhas e rechear com a ameixa.
  3. Para a cobertura, derreta o chocolate branco em banho-maria e passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate derretido.

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Brigadeiro de Laranja

Posted on: abril 24th, 2014 by gabriel No Comments

Brigadeiro com sabor de fruta: aprenda a fazer a receita do Brigadeiro de Laranja.

Brigadeiro de Laranja

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Brigadeiro de Laranja

Ingredientes

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Copo de Suco de Laranja
  • 1 Colher (sopa) de Raspa de Laranja
  • 1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo
  • 1 Colher (chá) de Manteiga sem Sal
  • Açúcar Cristal ou Refinado

Modo de preparo

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  2. Faça as bolinhas e passe no açúcar cristal ou refinado e enfeite com raspa de laranja ou laranja seca.

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Brigadeiro de Lavanda

Posted on: abril 23rd, 2014 by gabriel No Comments

Conhece a lavanda só pelo cheirinho que ela dá à sua casa? Então prove o Brigadeiro de Lavanda e descubra que ela também pode ser muito saborosa!

Brigadeiro de Lavanda

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 20 minutos

Brigadeiro de Lavanda

Ingredientes

  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
  • 2 Colheres (chá) de Lavanda Seca comestível

Modo de preparo

  1. Triture a lavanda.
  2. Em uma panela junte a lavanda triturada, a manteiga e o leite condensado e mexa em fogo baixo até soltar do fundo da panela.
  3. Transfira para um prato untado com manteiga.

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Brigadeiro de Wasabi

Posted on: abril 23rd, 2014 by gabriel No Comments

O Wasabi é um condimento muito utilizado no Oriente. Seu sabor picante requer moderação, mas no Brigadeiro de Wasabi o ardido fica de lado e sobressai o doce.

Brigadeiro de Wasabi

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Brigadeiro de Wasabi

Ingredientes

  • 1 Barra de raspas de Chocolate Branco
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Caixinha de Creme de Leite
  • 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
  • 4 a 5 Colheres (chá) de Wasabi em Pó ou 1/2 a 1 Colher (chá) de Wasabi em Pasta

Modo de preparo

  1. Misture o leite condensado, a manteiga e o creme de leite em uma panela.
  2. Em fogo brando, mexa constantemente.
  3. Quanto a mistura engrossar, separe uma parte do creme em outro recipiente e misture muito bem o wasabi com um fouet.
  4. Junte novamente as duas partes e, após mexer para obter uma mistura homogênea, prove.
  5. Para cada colher de wasabi acrescida repita todo o procedimento até alcançar um sabor que seja agradável.
  6. O sabor não estará como ficará ao fim da receita porque estará quente, mas será possível ter uma ideia.
  7. Siga cozinhando até o ponto de desgrudar da panela.
  8. Espere esfriar e leve à geladeira.
  9. Depois é só enrolar e passar pelo chocolate branco em raspas.

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Brigadeiro de Chá Verde (Matchá)

Posted on: abril 23rd, 2014 by gabriel No Comments

Que tal um toque oriental ao docinho brasileiro? Para quem aprecia um chá que tem ainda a propriedade emagrecedora, segue a receita do Brigadeiro de Matchá, chá verde em pó.

Brigadeiro de Chá Verde (Matchá)

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Brigadeiro de Chá Verde (Matchá)

Ingredientes

  • 100g de Chocolate Branco ralado
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 Caixa de Creme de Leite
  • 1/2 Colher (chá) ou 1 Colher (chá) de Matchá (chá verde em pó) - a quantidade depende da marca utilizada

Modo de preparo

  1. Em fogo baixo, junte em uma panela o creme de leite e o leite condensado.
  2. Deixe por 20 minutos, mexendo constantemente.
  3. Junte o chá como se o fizesse normalmente na água, ou seja, não misture com a temperatura acima de 80º para não ficar amargo.
  4. Então após tirar a mistura do fogo, quando alcançar o ponto de brigadeiro, mexa para esfriar e só então misture o chá.
  5. Vá adicionando aos poucos e provando, até ter o suficiente para agradar seu paladar.

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