Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 50ml de Vinho do Porto
• Raspas de Chocolate ou Chocolate Granulado (opcional)

Modo de preparo

1. Leva a manteiga em fogo baixo e, quando derreter, acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e o vinho.
2. Continue mexendo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
3. Depois é só pôr o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga.
4. Após esfriar, você pode decorar com as raspas ou chocolate granulado.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Colher (sopa) de Chocolate em pó
• 1 Xícara (café) de Conhaque
• Chocolate ao Leite em raspas (opcional)

Modo de preparo

1. Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em fogo baixo.
2. Mexa até o ponto de brigadeiro, isto é, até desgrudar do fundo da panela.
3. Depois, acrescente o conhaque e espera evaporar antes de desligar o fogo.
4. Despeje em um recipiente untado e espera esfriar para, se quiser, decorar com as raspas de chocolate.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 50g de Paçoca Moída
• 1 Colher (sopa) rasa de Manteiga
• 1 Gema de Ovo

Modo de preparo

1. Junte em uma panela o leite condensado, a manteiga e o ovo e misture bem.
2. Em seguida, acrescente a paçoca.
3. Depois de alcançar o ponto de brigadeiro é só esperar esfriar e, se quiser, fazer as bolinhas.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Caixa de Creme de Leite UHT
• 25g de Leite em Pó
• 50g de Pistache Triturado
• 20g de Pasta de Pistache
• Pistache Triturado para Confeitar

Modo de preparo

1. Junte o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o pistache triturado em uma panela.
2. Cozinhe até o ponto de brigadeiro, isto é, até desgrudar do fundo da panela.
3. Após retirar do fogo, adicione a pasta de pistache.
4. Leve á geladeira para que esfrie bem.
5. Depois é só enrolar os brigadeiro com as mãos untadas com manteiga e cubra com o pistache triturado.
6. Caso você não tenha a pasta de pistache, utilize algumas gotinhas de corante verde e extrato ou essência de pistache após o cozimento.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga sem Sal
• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 1 Casca de Banana
• 1 1/2 Xícara (chá) de Chocolate Granulado

Modo de preparo

1. Depois de higienizar a casca da banana, corte-a em pequenos cubos.
2. Junte todos os ingredientes à banana e bata no liquidificador.
3. Leve uma mistura a uma panela e cozinho em fogo baixo até soltar da panela.
4. Depois de esfriar, enrole e passe no granulado ou sirva em copinhos.
5. Um pouquinho de ovomaltine também combina muito bem.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 2 Colheres (sopa) rasas de Chocolate em Pó
• 1 Colher (sopa) bem cheia de Pó para preparo de Cappuccino

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela de vidro e leve ao microondas por 5 minutos, sempre parando para mexer e evitar que transborde.
2. Feito isso, leve ao refrigerador em um recipiente untado com manteiga ou margarina.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Pitada de Sal
• 200g de Chocolate Branco
• 1 Colher (sopa) de Pasta de Baunilha
• 2 Colheres (sopa) de Rum
• Confeito para decorar (Coco Ralado, Chocolate Granulado, etc)

Modo de preparo

1. Junte todos os ingredientes em uma panela, levando ao fogo brando e mexendo sem parar.
2. Quando a massa estiver desgrudando da panela, o brigadeiro estará no ponto.
3. Deixe esfriar um pouco.
4. Quando já estiver morno, acrescente o rum.
5. Após a massa esfriar totalmente, basta enrolar as bolinhas e passar no confeito.

Ingredientes

• 1 Lata de Leite Condensado
• 200g de Chocolate Meio Amargo
• 100g de Chocolate ao Leite
• 1 1/2 Colher (sopa) de Margarina
• Chocolate em Pó a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a margarina em fogo baixo em uma panela.
2. Misture o leite condensado e espere aquecer.
3. A seguir, acrescente os 200g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos.
4. Espere derreter, sem parar de mexer para evitar que grude no fundo da panela.
5. Mantenha no fogo de três a cinco minutos, sempre mexendo.
6. Retire do fogo e siga mexendo, até sentir a mistura engrossar.
7. Espere esfriar, fora da geladeira.
8. Depois de frio, acrescente o chocolate ao leite picado em pedaços pequenos e misture.
9. Despeje em recipientes menores e leve à geladeira por cerca de uma hora.
10. Quando for servir, basta polvilhar com o chocolate em pó.

Ingredientes

Brigadeiro
• 1/2 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Colher (sopa) de Mel
Massa
• 1/2 Colher (sopa) de Manteiga
• 1 Colher (chá) de Canela-da-China em Pó
• 2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 2 Colheres (sopa) de Creme de Leite
• 1 Lata de Leite Condensado
• Açúcar Cristal a gosto

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes do brigadeiro e leve ao micro-ondas em potência alta de 5 a 7 minutos, parando de 2 em 2 minutos para mexer.
2. Retire e mexa novamente, então deixe esfriar.
3. Juntes os ingredientes da massa e leve ao micro-ondas em potência alta de 7 a 10 minutos, parando de 2 em 2 minutos para mexer.
4. Retire do micro-ondas e também deixe esfriar.
5. Para a montagem, pegue pequenas quantidades das duas misturas já frias e faça cordões.
6. Agora junte os cordões e faça bolinhas, espalhando-as depois pelo açúcar cristal.

Ingredientes

Para o brigadeiro:
• 2 Latas de Leite Condensado
• 5 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
• 1 Colher (chá) de Margarina
• 150g de Chocolate Meio Amargo em Barra
• 100g de Creme de Leite
Para o recheio:
• 1 Lata de Leite Condensado
• 100g de Coco Ralado
• 1 Colher (chá) de Margarina
• 20 Morangos Pequenos
Para a cobertura:
• 250g de Chocolate ao Leite
• 150g de Chocolate Branco

Modo de preparo

Para o brigadeiro:
1. Misture o leite condensado, o cacau em pó e a margarina em uma panela média e leve ao fogo alto. Mexa sempre até a mistura ficar com uma consistência bem firme.
2. Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo, então mexa até que ele se dissolva por completo.
3. Siga o mesmo processo com o creme de leite.
4. Depois, coloque na geladeira para esfriar e ganhar consistência.
Para o recheio:
5. Misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina em uma panela média e leve ao fogo médio. Mexa sempre até a mistura soltar do fundo da panela.
6. Depois, despeje em uma vasilha e leve à geladeira.
7. Corte o chocolate branco e o preto para a cobertura em forma de lascas e misture-os.
Para a montagem:
8. Enrole com cuidado no recheio um morango de cada vez.
9. Depois, basta pegar o morango já coberto e fazer uma camada com a massa de brigadeiro, enrolando-o.
10. Por fim, role sobre as lascas de chocolate preto e branco e deixe em uma bandeja ou forminhas próprias para brigadeiro.