Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

Massa:
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3/4 xícara de óleo
Cobertura:
• 2 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de leite
• M&M’s a gosto

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó em um recipiente e vá adicionando aos poucos o leite (sempre misturando), os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o fermento.
2. Mexa até sentir a massa grossa e consistente.
3. Coloque a massa nas forminhas de cupcake (de alumínio ou papel), mas apenas até a metade. Esse espaço vazio é muito importante pois é onde o bolinho irá crescer.
4. Leve a um forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos.
5. Para a cobertura, mistura em uma panela a manteiga, o chocolate em pó e o leite condensado.
6. Mexa sem parar em fogo médio até desgrudar do fundo.
7. Aumente o fogo até a mistura engrossar um pouco, mas cuidado não deixa queimar.
8. Quando sentir o ponto do brigadeiro, adicione uma colher (sopa) de leite para amolecer.
9. Depois é só esperar os cupcakes esfriarem para passar a cobertura de brigadeiro por cima e cobrir com os M&M's.