Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

• 1 Dúzia de Bananas Prata
• 1/2 Litro de Água
• 550g de Açúcar
• Canela a gosto
• Cravo-da-Índia a gosto

Modo de preparo

1. Descasque todas as bananas, guardando as cascas de duas delas.
2. Leve ao fogo alto todos os outros ingredientes, menos as bananas e as cascas.
3. Assim que começar a ferver, acrescente as bananas picadas.
4. Lave as cascas e as adicione, baixando o fogo para o mínimo.
5. Deixe assim por algumas horas, tirando de tempos em tempos a espuma que se forma.
6. Desligue o fogo quando o doce obtiver a coloração e consistência desejadas.