Como Fazer Brigadeiro

Ingredientes

Casca:
• 500g de Chocolate ao Leite
Recheio:
• 500g de Chocolate Branco
• 200g de Creme de Leite
• 50g de Geleia de Morango

Modo de preparo

Recheio:
1. Faça um ganache de chocolate branco. Para isso, derreta o chocolate branco e misture o creme de leite até que se tornem uma mistura homogênea.
2. Divida em duas partes, misturando em uma delas a geleia de morango.
3. Leve à geladeira até ambas firmarem.
Casca:
4. Derreta o chocolate e leve às formas para ovo de páscoa. Faça-o cuidadosamente para que fiquem cubra toda a cavidade e não fique excesso.
5. Deixe descansar por 5 minutos antes de reiniciar o processo novamente.
6. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para endurecer.
Montagem:
7. Coloque os recheios em sacos de confeitar.
8. Ponha primeiro um dos recheios por cima da casca de chocolate e leve à geladeira.
9. Quando estiver firme, repita o procedimento com o outro recheio.
10. Quando perceber que já está firme, retire outra vez da geladeira e aplique mais uma camada de chocolate ao leite para que cubra todo o recheio.
11. Deixe descansar por 5 minutos antes de levar à geladeira por mais 15 para que esteja pronto.
12. Depois é só desenformar com cuidado.